夜場（酒吧、KTV、夜總會、迪吧）策劃系列：KTV、夜總會的經(jīng)營的影響因素 |
| 作者：炫道舞臺燈光 來源：炫道舞臺燈光 關(guān)健詞：330w光束燈 舞臺燈光 時間：2015-12-05 返回上一頁>> |
|
|
|
| 從廣意上來講，K場夜總會這類娛樂場所的經(jīng)營狀況受眾多方面影響。 首先是，大環(huán)境。指的是國家法律及地方政策及地方保護(hù)。甚至包括經(jīng)營者在當(dāng)?shù)刂鞴懿块T的關(guān)系。這一點可決定你經(jīng)營項目及利潤空間以及經(jīng)營風(fēng)險。 其次是，自身定位。一個具體的地理位置適不適合開K場夜總會、適合開什么樣的K場夜總會是經(jīng)營者在投資之初要考慮的問題。因此，對你要經(jīng)營的場所的定位是 至關(guān)重要的。你首先要，分析，如果你在這里開業(yè)后，你主要服務(wù)的人群是哪一些？確定這些人群后。你的裝飾風(fēng)格、設(shè)備投入、運(yùn)營及營銷方案、推廣渠道及媒介 形式都可以定要來。切忌，盲目定位盲目投資。 在此，特別強(qiáng)調(diào)的是消費人群的細(xì)分，一般情況下，K場夜總會的消費人群有如下幾類： 1、商務(wù)客，即因商洽生意而選擇的娛樂場所。這類客人的消費特性是：對場所有所挑剔，一般他們會選擇中上檔次的場。而且場內(nèi)的裝飾及設(shè)備要好，服 務(wù)要好，環(huán)境要好。最重要的是有特色服務(wù)（特色服務(wù)往往是商務(wù)中攻關(guān)的重點）。消費水平的原則是貴點沒關(guān)系，重要的是服務(wù)到位。 2、本地客，（廣東說法）。實則為娛樂客。這類客人的目的不是為了K歌，是為了消譴?？腿怂刭|(zhì)不是很高。但對服務(wù)有要求，對特色服務(wù)有要求。消費適中以經(jīng)濟(jì)性為宜。 3、大眾客（亦稱為散客）。這類是K場夜總會消費人群的主力軍。這類人群亦可細(xì)分。細(xì)分的原則是以對K歌娛樂的愛好程度來定的。越是喜愛，就越能成為你 最大份額的客戶。對這一部分人群的把握，才是各商家營銷推廣的重點?；旧洗蠖鄶?shù)場所的營銷策略都是圍繞這一部分人群進(jìn)行的。 第三、自身推廣及營銷能力。光把握好前兩點而忽略了這一點是很多K場夜總會一直處于低迷的原因所在。如何讓更多的人群知道你這是經(jīng)營者要每天考慮的事。 至于如何做好推廣工作是只言片語很難說清的。但要把握的原則是，懂得以定位不同的人群借助不同的媒體有效的發(fā)布廣告。如：80后人群，網(wǎng)絡(luò)平臺?？梢园l(fā)布 廣告的網(wǎng)絡(luò)如：門戶網(wǎng)站（如：163）、定位于KTV人群的專業(yè)網(wǎng)站（如：KTV中國）、搜索引擎（如：百度）等。小范圍的廣告。地方電視臺、地方報刊、 公交廣告等。 第四、口碑效應(yīng)和流失客戶的應(yīng)對管理。前面談到的定位。就包括了消費的定位，在當(dāng)今天競爭異常激烈的情況下，讓客人覺得性價比較高才是商家必勝的出路，才 能贏得口碑。因此，在管理上，經(jīng)營者要考慮，在服務(wù)上更注重細(xì)節(jié)，讓客人的愉感更強(qiáng)一些。其此，消費要在客人能理性接受的范圍。至于如何達(dá)成，就涉及到公 司經(jīng)營的細(xì)節(jié)管理及推廣服務(wù)策略了。在此不公開交流，有興趣可以私下交流。 第五、創(chuàng)新與學(xué)習(xí)。如何讓你的酒吧K場更有人氣。除了要學(xué)習(xí)行業(yè)大頭的經(jīng)營理念。在基礎(chǔ)設(shè)備上做好更新也是必不可少的。多引入一些新概念的卡拉OK， （如最新流行的劇院式卡拉OK，當(dāng)然這關(guān)乎大幅投入，不多提。）跟一些大眾樂隊、藝人、有一定名氣的樂團(tuán)達(dá)成合作協(xié)議，定制專場，是增加人氣，提高名氣。 （在北京就常有這類形式，如糖果酒吧在每月最后一個周末與吉它中國有專場演出。武漢藍(lán)天亦有專場綜藝演出。）當(dāng)然這一條路是有人走過的成功之路。經(jīng)營者也 不妨想一些獨到的經(jīng)營策略。 最后一點，是規(guī)范化管理。一個公司的一線人員傳遞給客人的形象是至關(guān)重要的。目前在中國越靠北方地區(qū)的服務(wù)意識是越差的。而珠三角是公認(rèn)大陸地區(qū)服務(wù)最好 的地方。而中國服務(wù)意識最完善的前沿則為港澳。如何能把前沿地區(qū)的服務(wù)應(yīng)用到自己的公司里，也是經(jīng)營者要考慮的一個問題。事實上在沿海地區(qū)，K場夜總會有 著規(guī)范化的管理，不僅是受了大環(huán)境的影響。同時，其經(jīng)營者也有一套完善的管理體系。在內(nèi)地許多企業(yè)把通過ISO國際質(zhì)量體系作為一種企業(yè)榮譽(yù)來肆宣傳。而 在珠三角，許多企業(yè)把ISO國際質(zhì)量體系作為企業(yè)管理運(yùn)作的規(guī)范日以繼夜的探索、學(xué)習(xí)、執(zhí)行、改善。事實上有了規(guī)范，會讓一個事物良性的運(yùn)作而不偏離軌 道。2 J! 三、如何使生意上臺階。 事實上這個問題，是含概在上面的問題之中了。當(dāng)然，一個新的場所，會有更多的影響因素，最大的特點，可能是運(yùn)作資金不足、管理經(jīng)驗欠缺等等。那么，如何更快的讓生意上臺階呢？ 一句話：盡可能的讓現(xiàn)金流周期最短。 公司的經(jīng)營就是利潤化的實現(xiàn)?，F(xiàn)金流回得越快，你的盈利空間就越大。要達(dá)成這點有幾個技巧是可以注意的： 1．風(fēng)險轉(zhuǎn)嫁。就是你要想辦法讓你的場所里，暫用的資金最少而且讓該有的都有。聯(lián)合推廣是最常見的一種形式。有不少經(jīng)營銷會把資金暫用轉(zhuǎn)嫁到：酒水商、設(shè)備商及裝修商身上。甚至于把雇員人員也與酒水商達(dá)成關(guān)系。 2．尋找好的資金配比方案。錢要花在刀刃上，不要把過多的錢花在周轉(zhuǎn)品上，而要花在推廣與基礎(chǔ)建設(shè)上。 3．不要是任何現(xiàn)金形式作為合作條件。在與藝人、樂隊、及其它伙伴合作時，回報現(xiàn)金是最不理智的做法?？刹捎闷渌问阶鳛闂l件，實在不行可適度考慮現(xiàn)金回饋。 4．小錢不能省。在一些小的支出上不要過多的計較，公司做好自己的財務(wù)管理就行，不要出現(xiàn)內(nèi)部的油耗子就行。經(jīng)營者要多考慮盡快的將公司推出去才對。 其次，要注意管理的完善，多引入人才，還得不能完全依賴于人。同時，也不能用人唯親。這些問題，管理學(xué)的書很多，可以多了解學(xué)習(xí)一些。 特別注意的是，要注意你推廣。找上門的客人不會很多的。因此，多做推廣才是盡快走上軌道的資金回擾的最好方法。至于促銷、優(yōu)惠之類的都是推廣的配套工作不可忽視。詳細(xì)推廣策略不作詳述！ |
