KTV酒吧經(jīng)營(yíng)特色與賣點(diǎn) |
| 作者：炫道舞臺(tái)燈光 來(lái)源：炫道 關(guān)健詞：酒吧經(jīng)營(yíng)特色 時(shí)間：2015-12-04 返回上一頁(yè)>> |
|
|
|
| 一、KTV酒吧模式（設(shè)計(jì)） 模式設(shè)計(jì)是一家KTV酒吧開(kāi)業(yè)前，策劃者為該場(chǎng)量身設(shè)計(jì)、定做的一個(gè)全方位的體系。如設(shè)計(jì)得好、各個(gè)環(huán)節(jié)銜接處理得當(dāng)，其最大的幾個(gè)突出點(diǎn)會(huì)在試業(yè)期就迅 速發(fā)光、吸引顧客。精明的策劃者會(huì)在開(kāi)業(yè)前就利用所設(shè)計(jì)的模式進(jìn)行早期宣傳以達(dá)到開(kāi)業(yè)時(shí)事半功倍的效果。為什么不說(shuō)定位模式而說(shuō)設(shè)計(jì)模式？因?yàn)槎ㄎ桓嗟?意味著套用。而設(shè)計(jì)是根據(jù)客觀情況所作的選擇、創(chuàng)新，包含了新的理念和新的元素。 二、KTV酒吧賣點(diǎn)（定位） 指一家KTV酒吧經(jīng)營(yíng)中所獨(dú)有的、創(chuàng)新的、并升華了特色的產(chǎn)品或服務(wù)，具有易被客人瞬間接受并長(zhǎng)期追隨享受的特點(diǎn)。 1、KTV酒吧軟件賣點(diǎn)：經(jīng)營(yíng)方式，怪異的消費(fèi)模式及銷售價(jià)格體系，DJ和音樂(lè)及演藝風(fēng)格，現(xiàn)場(chǎng)“操控氛圍”都可定位成賣點(diǎn)，但不論你如何定位，都要讓你定位的賣點(diǎn)在瞬間或得到消費(fèi)者的認(rèn)可、長(zhǎng)期受追捧，并自覺(jué)地為你免費(fèi)做推廣才叫賣點(diǎn)。 2、KTV酒吧硬件賣點(diǎn)：這種賣點(diǎn)一般只在短周期內(nèi)具有吸引力。如原珠海“三度空間夜總會(huì)”（珠海滾石的前身），開(kāi)業(yè)時(shí)從德國(guó)進(jìn)口了一臺(tái)280萬(wàn)元港幣的 激光燈，這種燈當(dāng)時(shí)全國(guó)只有三臺(tái)（中央臺(tái)和湖南臺(tái)），形成的現(xiàn)場(chǎng)視覺(jué)沖擊力震撼無(wú)比。但大廳的客人更多的是在觀賞和享受這盞燈。所以這種賣點(diǎn)并不能決定你 今后的生意。 3、KTV酒吧品牌賣點(diǎn)：也叫無(wú)成本賣點(diǎn)。這是某家場(chǎng)在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中積累的無(wú)形資本，能為場(chǎng)所帶來(lái)持續(xù)效益。如“蘇荷”或“錢柜”兩個(gè)字本身就是賣點(diǎn)， 如今的客人很難說(shuō)明白它哪點(diǎn)更好，但就是更樂(lè)意去。同行也很難全面的學(xué)習(xí)、理解它并具體把握到位。因他們自身的文化積淀是經(jīng)過(guò)數(shù)年時(shí)間積累下來(lái)的，表面的 東西外人依葫蘆畫瓢還能模仿，但“魂”這個(gè)東西能學(xué)得到嗎？ 三、KTV酒吧特色（選項(xiàng)） 指根據(jù)自身情況和同類場(chǎng)綜合比較，有選擇的對(duì)某個(gè)或多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行再加工，使之在運(yùn)作中快速升值為特色。不過(guò)特色和賣點(diǎn)兩個(gè)詞太接近了，我把他分開(kāi)的意思就是為了讓各位經(jīng)理人和音樂(lè)人能更準(zhǔn)確的分別把握和操作。我把特色分為以下兩種： 1、 KTV酒吧顯性特色：客人輕易就能看出你和其他場(chǎng)不一樣的地方。如全場(chǎng)布局的開(kāi)放性和隱私性，服務(wù)人員的素質(zhì)和現(xiàn)場(chǎng)氣氛主要靠人帶動(dòng)還是強(qiáng)調(diào)自然互動(dòng)等。這些特色從客流量、客人的回頭率就可以推測(cè)優(yōu)劣而適時(shí)加以調(diào)整或升華，故稱顯性特色。 2、 KTV酒吧隱性特色：一般是熟客才能感受到而且享受其中的。如特定的設(shè)置和情感服務(wù)的質(zhì)量等。某家場(chǎng)可能在布局、設(shè)置、服務(wù)態(tài)度方面和別的場(chǎng)相比不見(jiàn)得更 好，但人們特別愿意去。那么，有可能那里的服務(wù)人員不僅是用技巧更是用“心”提供服務(wù)。如客人第二次來(lái)消費(fèi)時(shí)能冠上姓及職稱打招呼，對(duì)客人無(wú)禮投訴能夠及 時(shí)真誠(chéng)的處理等。又如裝修大氣并包容隱私、親和力、氛圍感、互動(dòng)感也是特色。這種特色也很隱性。這些因素，偶爾來(lái)一次的客人甚至同行業(yè)高級(jí)經(jīng)理也不容易發(fā) 現(xiàn)，但卻能持續(xù)帶來(lái)效益。以上這幾點(diǎn)都較關(guān)注客人情感方面來(lái)滿足其需求，故稱隱性特色。 四、KTV酒吧靚點(diǎn)（投放） 所謂靚點(diǎn)，就是營(yíng)業(yè)中的KTV酒吧場(chǎng)子，在各種已被客人接受的產(chǎn)品之外、在慣常營(yíng)業(yè)方式之外推出的新產(chǎn)品和特別活動(dòng)。靚點(diǎn)投放應(yīng)注意因“時(shí)”制宜、因 “需”制宜。如量販KTV推出以秋天為主題的大型營(yíng)銷推廣活動(dòng)，用全場(chǎng)前廳和公共走道掛滿楓葉等來(lái)布場(chǎng)，突出應(yīng)季推廣主題，再配合酒水特色品種或特價(jià)及各 類廣告宣傳，就基本形成一個(gè)靚點(diǎn)投放案了。又如大廳模式是以歌舞表演、慢搖或口水迪高等為慣例活動(dòng)的，公司另行推出一些短周期或單日的策劃節(jié)目如：模特選 秀大賽、外國(guó)排名DJ、專題或主題派對(duì)等，使其他的周邊推廣計(jì)劃都圍繞這個(gè)主題來(lái)收益。&推薦文章：夜場(chǎng)酒水營(yíng)銷案例分析 KTV酒吧營(yíng)業(yè)中的場(chǎng)子定期的搞些靚點(diǎn)投放，并在客人普遍喜歡并認(rèn)可接受的情況下，經(jīng)過(guò)一定周期后，會(huì)不經(jīng)意的、自然的升級(jí)為特色。無(wú)針對(duì)性的營(yíng)銷推廣不 能稱為靚點(diǎn)，甚至更糟的會(huì)收到反效果。搞降價(jià)營(yíng)銷推廣，若其目的不是為了壟斷或打壓、搞跨競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手時(shí)，更不能叫靚點(diǎn)，這叫下策或垂死掙扎。模式、賣點(diǎn)、特 色、靚點(diǎn)，每一點(diǎn)都對(duì)夜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要，然而它們又非相互獨(dú)立、自成體系的。模式可以影響甚至限制賣點(diǎn)；特色可以升級(jí)為賣點(diǎn)；靚點(diǎn)又可以升級(jí)為特色。四點(diǎn) 環(huán)環(huán)相扣、密切聯(lián)系，其最終目的都?xì)w結(jié)于效益。 |
